Vilka näringsämnen finns på tallriken?
Hypotes
HYPOTES
|
köttbullar
|
potatis
|
sylt
|
morötter
|
Mjölk
|
Enkla kolhydrater
|
X
|
X
| |||
Sammansatta kolhydrater
|
X
|
X
|
X
| ||
stärkelse
|
X
| ||||
protein
|
X
| ||||
fett
|
X
|
X
|
Material
- Gaffel
- Provrör
- Tallrik
- Glas
- Sked
- Vatten
- Maten
- Natriumhydroxid
- Jod
- Kopparsulfat
Metod
1.man börjar att ta på sig förkläde och sedan sätt upp håret om man har långt hår och sedan sätt på skyddsglasögon
2..först finfördela potatisen och köttbullarna med gaffeln och blanda med lite vatten
3.och sedan rör om med en sked
4Man måste märka upp provrören med vilka livsmedel man ska stoppa ner t.ex.(K för köttbullar)
5.stoppa först ner natriumhydroxid
6.sedan stoppar du ned en liten köttbulle bit i provrör nr.1 för att sedan se vad som händer
7.sedan stoppar du ned rören i varmt vatten
8.du gör samma sak med potatis, sylt, morötter och mjölk
9.efter det så kollar man, och ser vad som händer
10.när man har kollat klart så skriver man på slutsats vad som har hänt
Innan vi blandade
Efter vi blandat De med röd text är koppar och nau och dom med svart text är jod
Efter vi hade haft dom i varma vattnet
lingon
|
Potatis
|
morötter
|
köttbulle
|
mjölk
| |
fett
|
X
|
X
|
X
| ||
kolhydrater
|
X
|
x
|
X
|
X
| |
protein
|
X
|
färg
|
lingon
|
potatis
|
morötter
|
köttbulle
|
mjölk
|
jod
|
röd
|
Svart lite grumligt
|
gul
|
svart
|
vit
|
Natriumhydroxid och kopparsulfat kallt- Protein
|
röd
|
svart
|
Gul/blå
|
Mörkblått
|
Lila
|
Natriumhydroxid och kopparsulfat varmt
|
svart/lila/röd
|
Svart
|
blå/orange
|
brun
|
lila/vit/svart
|
Slutsats
- Köttbullen bestod av protein(mörkblå)och fettet blev en fläck
- Moroten bestod av och kolhydrater(svart)
- Mjölken bestod av fett (helvit)
- Lingonsylten bestod av varken fett och protein och kolhydrater men jag vet när man kokar sylt så sätter man i strösocker (mörkröd)
- Potatisen bestod av kolhydrater
